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                          山間堂
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                          標簽:上海美食餐飲

                          品牌信息

                          與山間堂特色餐飲類似的相關品牌

                          山間堂 品牌簡介

                          山間堂民間瓦缸煨湯品牌:
                          在上海說起江西菜,山間堂定是躍然心頭的知名品牌;而提起山間堂,也總不忘他們家的瓦罐湯。瓦罐湯不僅是他們家的特色菜品,也是當初品牌創始人梅新鈞先生開設山間堂的靈感來源。梅先生將其雅好與美食相結合,融入于山間堂的空間的設計上。

                          2002年,從天鑰橋路的一只瓦缸開始,山間堂民間瓦缸煨湯館也就成為上海人心中江西菜的代表餐廳。十年來,山間堂始終把這一碗湯作為店里的靈魂,將物盡其用、原汁原味的精髓深深植入每一道菜品中。
                          如今,在上海有廣元店,淮海店,五角場店,莘莊店,金橋店,百聯中環店,西郊百聯店,人民廣場店以及大寧店這九家門店,山間堂誠意奉上一碗讓您微笑的湯!由這一碗湯,開始千年江西的美食之旅吧!

                          山間堂的菜來自江西民間,山間堂的湯更是民間土灶煨湯的升級版。中國民間傳統的物盡其用的原則十分環保和科學,土灶煨湯便是利用灶火的余溫煲湯,而山間堂的瓦缸煨湯與眾不同之處在于不僅湯色清澈滋味醇和,而且煨湯的食材爛而不柴,喝湯吃肉,保持食物百分百的營養。
                          在山間堂的廚房里,環保綠色一直沒有忽略。作為一家負責任的餐飲企業,山間堂不計成本地使用了光解油煙凈化系統油煙處理效率高,杜絕煙道火災隱患,有效殺菌和去除異味,不產生二次污染。

                          More+山間堂 品牌動態

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